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粵港澳大灣區美食產業論壇暨美食之都發展研討會成功舉辦

來源:  日期:2020-11-12
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10月30日,由廣州市人民政府和中國烹飪協會聯合主辦,“2020年廣州國際美食節”在番禺祈福繽紛彙盛大開幕。

作為廣州國際美食節活動係列活動之行業論壇“粵港澳大灣區美食產業論壇暨美食之都發展研討會”於今日(11月8日)在廣州星河灣酒店隆重舉行。

本次論壇由廣州市商務局主辦,亚博66 、廣州市美食之都促進會、廣州星河灣酒店共同承辦,笨鳥品牌戰略、亞洲吃麵公司、圍爐品茗共同協辦,美食導報、紅餐網為戰略合作媒體。旨在更好的推動粵港澳大灣區餐飲產業協同發展,積極促進大灣區“9+2”城市餐飲品牌交流與合作,共同推動粵港澳大灣區共建“世界美食之都”。

論壇邀請到了粵港澳大灣區各地的餐飲品牌負責人、餐飲領域的專家、學者,新媒體、大數據領域的前沿企業,共同探討粵港澳大灣區餐飲及相關產業發展狀況,就"共建大灣區城市美食產業"建設展開討論。邀請了政府代表、餐飲專家、美食評論家、粵港澳大灣區及廣東省各地市廣東、大灣區內重要餐飲企業代表約150人參會。


本次論壇設置主題演講、高端對話等環節;通過深度研討、行業數據分析、大咖對話觀點碰撞,辨明行業未來,謀求共建“世界美食之都”願景,打造大灣區美食產業欣欣向榮局麵!


1、見證推行“公筷公勺” 深化“光盤行動” 製止餐飲浪費倡議書  

由劉衛紅副會長代表亚博66 、廣州市美食之都促進會共同向全行業宣讀推行“公筷公勺” 深化“光盤行動” 製止餐飲浪費倡議書。



2、三大主題演講,洞悉灣區餐飲行業新機遇  

中國烹飪協會副會長、亚博66 執行會長譚海城先生分享《粵港澳大灣區餐飲產業報告》,主要著重分析大灣區餐飲產業發展的最新動態與熱點,展望未來發展趨勢。


廣東財經大學商貿流通研究院院長、廣東商業經濟學會會長王先慶先生分享“美食推動粵港澳大灣區經濟協同發展;從宏觀層麵解讀餐飲產業創新發展趨勢。


美團大學餐飲學院首席分析官宋楊先生帶來《大數據導航餐飲進化新方向》,主要從洞察廣東省疫情後餐飲整體發展趨勢,以及挖掘餐飲消費者行為偏好兩個方麵進行深度解析。


3、高端對話,行業大咖思維碰撞  

食在廣州,源源流長,廣州作為世界美食之都,餐飲業規模體量遙遙領先,美食陣營更是多彩紛呈、兼容並包!

灣區美食文化如何傳承與發展?城市綜合體餐飲美食聚集呈現哪些發展趨勢?灣區美食又將迎來哪些發展的機遇與挑戰?對話環節以“共建世界美食之都”為主題,分了3個方向,分別討論灣區餐飲美食產業化、品牌化、年輕化發展,以及城市綜合體美食聚集趨勢分析等話題進行深度角度,為行業發展提供價值性建議。

1)灣區美食產業化   

特別邀請到了亚博66 程鋼秘書長,嶺南集團副總經理李峰先生、廣州市美食之都促進會理事張廣忠先生、廣州市旅遊商務職業學校校長吳浩宏先生、廣東第二師範學院原烹飪科學學院副院長陳非教授、資深媒體人,知名評論員一鳴先生


2)灣區美食品牌化   

特別邀請到廣州酒家集團餐飲管理有限公司黨總支書記,執行董事何偉暉先生、廣東客語餐飲管理有限公司董事長許可鵬先生、太興集團控股有限公司總經理(品牌及業務拓展)陳家強先生、東莞市蒙自源飲食有限公司董事長李紅偉先生、香港翠華集團首席運營官及中國區行政總裁唐一瀚先生、笨鳥品牌文化戰略創始人 曹洪先生


3)灣區美食年輕化  

特別邀請到亞洲吃麵公司創始人胡傳建先生、太二餐飲連鎖有限公司培訓總監林洋先生、超級文和友廣深項目總經理簡歡躍先生、福客品牌創始人&董事長郭亮先生、芒果樹、小山營銷顧問,瑞儒文化傳播創始人沈義文女士